曰系卡通零食壁纸-美食插画高清壁纸图片精选通用版

大小：218.3M 类别：

官方免费 安全纠错

  • 更新时间2025-09-17
  • 版本V4.2
  • 权限查看
  • 系统Android
  • 语言简体中文
立即下载
牛彩网彩报图 鑫彩网彩票注册官网美食插画高清壁纸图片素材未来之光免费下载-未来之光app4.7.0 安卓版 寿司的历史文化日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典《尔雅·释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨（音“ㄧˋ”）。日文中的“鲊...

美食插画高清壁纸图片素材

未来之光免费下载-未来之光app4.7.0 安卓版

寿司的历史文化

日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。

中国辞典《尔雅·释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨（音“ㄧˋ”）。

日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片（主要是三文鱼或金枪鱼），中文古汉语的“鲊”则是一种米拌熟鱼粒，后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼，所以在后汉即以后时期，“鲊”也指一种米拌鱼饼。

刘熙的《释名·卷二·释饮食第十三》中记载“鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。

汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“Sushi”就变成了“鲊”，“Sashimi”就变成了“鮨”。

寿司的流派

日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的最有名），相比之下，握寿司更让大家喜爱。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。

其中，“握寿司”，在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。最主流、也最讲究的，当属“握寿司”。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。就像品酒顺序必定是由香槟、白酒、到红酒、甜酒或烈酒一样，吃寿司在先后顺序上也有讲究。

就像纪录片《寿司之神》里讲的一样，握寿司的好坏，全掌握在师傅的手里。小野二郎制作的握寿司，上面的配料，在师傅手上腌制或是烘烤的时间是可以精确到秒，切片的厚薄可以精确到毫米。正是这样精益求精的匠人精神，才塑造了握寿司无法动摇的地位。

PS:“山葵”并不是“芥末”，两者是根本不一样的东西。“芥末”顾名思义就是“芥菜种子磨成的粉末”，在日文中是叫做“からし（辛子Karashi）”而“山葵”则是“わさび（山葵Wasabi）”，也就是我们经常看见的“青芥辣”。但近年来，芥菜籽的质量不够好，Karashi在市面上已经很少见了，但吃日料怎么能少Karashi呢？商家没办法，只能找来Karashi的替代品Wasabi。而Wasabi的泛滥导致许多人分辨不清，造成了Karashi和Wasabi傻傻分不清楚。

相信非常多的人喜欢日系的美食或者零食，在这里日系美食也可以做壁纸哦，为大家献上美食插画高清壁纸图片，萌萌的卡通美食变成壁纸啦，快来下载使用吧。

展开内容

应用信息

  • 厂商：库洛游戏（广州）有限公司
  • 包名：com.ghi.video
  • MD5：495d6d3e1db4cae5258baf662e253ec3
  • 年龄：12+
  • 备案号：备案号：浙3C-201371272-56P
  • 需要网络 无广告
精彩发现

猜您喜欢

热门推荐

类似应用

网友评论

598人参与，198条评论
  • 评论需审核后才能显示

同类排行

立即下载(218.3M)